Processeur à ultrasons

Les homogénéisateurs à ultrasons sont des instruments multifonctionnels qui utilisent un son intense à haute fréquence pour induire la cavitation dans un liquide. Lorsque les bulles de cavitation s'effondrent, des énergies de cisaillement élevées perturbent les tissus animaux et végétaux et lysent la levure, les bactéries et les spores. L'ultrasoniseur peut également être utilisé pour des applications non biologiques telles que l'émulsification, la dispersion de nanoparticules, le lavage intense ou l'accélération de réactions chimiques (sonochimie).